池河糕，系池河镇传统名点，历史久远，相传最早是由池河镇古太平桥头张姓人家制作。

池河糕背后有不少传奇的故事，也成就了这款美食的历史。传说明成祖永乐皇帝朱棣带领文武百官，从京城到凤阳皇陵路过池河，得知池河糕色香味美，吃后连声称好。清朝乾隆皇帝下江南时，池河糕因作为贡品迎驾而名声日隆。

池河镇金万隆糕饼店传承80年的老字号，现由金继根金师傅继续把这份手艺传承下去。吃过金师傅池河糕的皆连连称赞。随着消费者口味的变化金师傅也更新改进了多种口味。有白糕（雪片糕）、芝麻拼白糕（芝麻和白糕混合）、芝麻糕、花生糕等等。

池河糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙。原料采用优选一级糯米研磨成粉，再混合熬制的一级白糖。

原料调配后再手工加以撮合擀制达到充分均匀的混合

充分撮合擀制后再用筛子筛一遍才能更加的均匀，口感才更加爽口

原料经过几道工序的加工放入模具切块，一次只能做出4块糕

蒸好的糕晾凉后再进行切片，金师傅刀工可以保持每一片糕的大小都均匀

定远人逢年过节走亲访友，基本上是人手两条池河糕。这种池河镇特有的糕食，本地人家一般一做就是一两百条，过去逢年过节、结婚生子、乔迁之喜、平时请客，甚至连家里买了辆小汽车，也要拿有着好彩头的池河糕分发给亲戚和街坊四邻。

不管是春节，还是平日里，随便走进池河镇的一户人家，你十有八九会在家里发现池河糕。要是家里来了客人，临走的时候，女主人一定会殷勤地塞条池河糕给客人，寓意来年红红火火，步步高升。